Sabine Ammon ist Philosophin einem Schwerpunkt in der Ethik und Erkenntnistheorie der Technik und des Entwerfens. In ihrer Arbeit verbindet sie philosophische Reflexion mit einem interdisziplinären Ansatz aus den Entwurfsdisziplinen. Sie war Projektleiterin und Sprecherin verschiedener inter- und transdisziplinärer Forschungsprojekte im Bereich neuer Technologien, darunter KI, Robotik, Architektur, Verkehr und Mobilität, Biotechnologie und Gesundheitstechnologien. Von 2019 bis 2026 hatte sie die Professur für Wissensdynamik und Nachhaltigkeit in den Technikwissenschaften an der Technischen Universität Berlin inne und war dort wissenschaftliche Leiterin des Berlin Ethik Zertifikats und des Berlin Ethics Lab, einem interdisziplinären Labor, das sich mit den gesellschaftlichen Herausforderungen durch KI und anderer neuer Technologien befasst.
