Die Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät bietet über 90 Bachelor- und Masterstudiengänge an. Zusätzlich zu den etablierten Fächern wie Biologie, Chemie, Geowissenschaften, Informatik, Mathematik, Pharmazie, Physik oder Psychologie, sind zahlreiche interdisziplinäre Studiengänge vertreten. Dazu gehören sogenannte "moderne Klassiker" wie Biochemie, Bioinformatik oder Geoökologie. Hinzu kommen spezialisiertere anwendungsbezogene Fächer wie Angewandte Umweltgeowissenschaften, Humangeographie, Kognitionswissenschaften, Maschinelles Lernen, Medien- und Medizininformatik, Nano-Science, Naturwissenschaftliche Archäologie, Schulpsychologie und Umweltnaturwissenschaften.