Sanny Schultes Forschungsschwerpunkt liegt im Bereich Animation- und Filmwissenschaft, wobei sie sich mit ästhetischen, soziokulturellen, transnationalen und historischen Konfigurationen von Otherness beschäftigt. Zu ihren Forschungsinteressen gehören Queer Cinema, Eco-Cinema, Disability Studies, Formal-Ästhetik von Animationsfilmen und interdisziplinäre Herangehensweisen an visuelle Kulturen. Schultes Dissertationsprojekt Animated Configurations of Otherness untersucht, wie Animation (Un-)Sichtbarkeit, Alterität und Repräsentation ethnischer, queerer und behinderter Körper konfiguriert. Für dieses Projekt erhielt Sanny Schulte die Landesgraduiertenförderung Baden-Württemberg.
Sanny Schulte ist Teil des Redaktionsteams des Open-Access-Journals Colour Turn, wo sie u.a. für das Colour Research Colloquium (CRC) verantwortlich ist. Neben ihrem akademischen Werdegang hat Sanny Schulte an zahlreichen Filmproduktionen mitgewirkt, darunter Schimmelreiter (Kinostart Herbst 2025) oder Netflix’ Serie Sleeping Dogs (2023), meist als Regieassistenz. Derzeit ist Sanny Teil des Produktions- und Regieteams für den Film zum 550-jährigen Jubiläum der Universität Tübingen.
