Lucy Haag absolvierte den Bachelor und Master of Education mit den Hauptfächern Wirtschaftswissenschaft und Englisch an der Universität Tübingen.

Während des Studiums war Lucy Haag studentische Hilfskraft am Lehrstuhl für Ökonomische Bildung und Wirtschaftsdidaktik. Seit Oktober 2022 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Ökonomische Bildung und Wirtschaftsdidaktik. Ihre Promotion dreht sich um den Gender Gap in der ökonomischen Kompetenz von Lernenden und erforscht Hintergrundvariablen mit Einfluss auf die ökonomische Kompetenz.