Nathan Boeck begann seinen sportlichen Werdegang bereits im Alter von vier Jahren mit dem Schwimmsport beim SF Dettingen. Nach rund zehn Jahren im Vereinsschwimmen widmete er sich zunächst verschiedenen Freizeitsportarten wie BMX-Fahren und Skaten, bevor er mit 17 Jahren wieder in den Vereinssport einstieg. Bis 2021 spielte er Fußball, unter anderem beim Heimatverein SV Nabern und der SG Ohmden/Holzmaden. Mit der B-Jugend der SGM Schlierbach/Notzingen konnte Nathan dabei die Meisterschaft in der Bezirksliga feiern.
Nach seinem Umzug nach Tübingen im Jahr 2022 suchte Nathan nach einer neuen sportlichen Herausforderung. Durch einen Kommilitonen wurde er auf die Tübingen Red Knights aufmerksam und begann dort auf der Position des Wide Receivers mit American Football. Nach zwei Spielzeiten in Tübingen wechselte er 2024 zu den Reutlingen Eagles. Dort entwickelte er sich vom Quereinsteiger zum festen Bestandteil des Teams und konnte mit den Eagles 2024, 2025 und 2026 dreimal in Folge die Vizemeisterschaft in der Regionalliga Südwest erreichen.
Im Winter 2025/26 nahm Nathan an den Winter-Workouts der Schwäbisch Hall Unicorns teil und erkannte dort die Möglichkeit, den nächsten Schritt in seiner sportlichen Entwicklung zu gehen. Mitte der Saison 2026 entschied er sich schließlich für den Wechsel zu den Unicorns und ist seitdem Teil des GFL-Kaders.
Sein Weg vom Quereinsteiger im American Football bis in den GFL-Kader steht dabei beispielhaft für seine sportliche Einstellung: Wenn Nathan sich ein Ziel setzt, verfolgt er dieses konsequent – auch dann, wenn der Weg dorthin nicht der klassische oder vorgezeichnete ist.